KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 Çıtır Börek Yapmanın Püf Noktaları  Çıtır Börek Yapmanın Püf Noktaları  Fırında Çıtır Börek Nasıl Yapılır  Börek büyükten küçüğe herkesin sevdiği bir besin olup genellikle kahvaltılarda severek tüketilir. Ev yapımı börek yaparken özellikle lezzet ve çıtır olmasına dikkat edilir. Hem çıtır hem hafif bir börek yapmak için ev yapımı malzemelerle hazırlanan karışımlarla  harikalar yaratabilirsiniz. Çıtır Börek Nasıl Hazırlanır  Özellikle sigara böreği tercih edilir. Yağda pişirmek yerine fırında uygun bir seçim olur. Yufkaya fırça ile sıvı yağ sürülür. Ardından peynirli veya patatesli iç hazırlayarak yufkaya sarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.  Su ve sıvı yağ karışımı börek üzerine fırça yardımı ile sürülür. 10 dk bekletilen börek için bir yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımı sürülür.  Çörekotu ve susam serpilir.  Daha lezzetli börek hazırlamak isteyenler ev yapımı börekler hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.  Afiyet olsu...

 Kurabiye hangi yağ ile yapılır? Tereyağla mı? sıvı yağla mı? Kurabiye hangi yağ ile yapılır? Çay saatleri'nin vazgeçilmez yiyeceği kurabiye büyükten, küçüğe herkesi mutlu eder. Çay ile birlikte tüketilen kurabiye şekerli ve tuzlu olarak iki çeşit olup sıvı yağ ve tereyağ ile de yapılabilir. Peki kurabiye yapılırken hangi yağ ile daha lezzetli olur.İşte tüm detaylar... Kokusuyla etrafı saran kurabiye çay ve kahve yanında keyifle tüketilmektedir. En önemli özelliği ağızda dağılması ve kıyır kıyır olmasıdır. Kurabiye tereyağ ile mı? Sıvı yağ ile mi yapılır? Detayları... AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE TEREYAĞ İLE Mİ SIVI YAĞ İLE Mİ YAPILIR? Ev yapımı kurabiyeler de hem sıvı yağ hem tereyağ yağ kullanılır. Margarin kurabiye yapımın da sağlık açısından zararlıdır. Uzmanlar tercih edilmesini önermiyor.  Kurabiye yaparken tereyağ kullanılırsa hem ağızda dağılan hem kıyır kıyır olan kurabiyeler elde etmiş olursunuz. Sıvı yağ ile yapılan kurabiyeler yumuşak olur ağızda dağılmaz. Hem terey...

 Kurabiye Nasıl Saklanır🥧🌿🌺 Kurabiye Nasıl Saklanır  Büyükten küçüğe severek tüketilen kurabiye bayatlamasından dolayı moral bozabilir. Ev yapımı tercih edilen kurabiyeleri uzun süre taze tutmak için bir kaç yöntem var. Kurabiye bayatlamaması için ne yapılır? Kese kağıdı  Fırın kağıdı (yağlı kağıt) Buzdolabı poşeti Hava almayan kapaklı bir kapta  Kurabiyeler Nasıl Taze Kalır Fırından aldığınız ekmeğin kese kağıdını çöpe atmak yerine kurabiyelerinizi saklayabilirsiniz.  Pişirdiğiniz veya temiz bir fırın kağıdına kurabiyeleri sarıp saklanabilir. Buzdolabı poşetine konan kurabiyeler bir hafta boyunca saklanabilir.  Hava almayan kapaklı bir kaba kurabiyeler yerleştirilir. Kavanoza konan kurabiye hem görsellik hemde kurabiyeleri uzun süre taze tutacaktır.  Kalbinizden Geçen Yemekler  Kalbimdeki❤Mutfak

 Lezzetli Sarma İçi Nasıl Hazırlanır?🌺🌿🌻 Lezzetli Sarma İçi Nasıl Hazırlanır  Malzemeler  1 su b. aşlık(kırık buğday) 1 su b. bulgur Yarım demet maydonoz 🌿 Yarım demet dereotu 🌿 1 orta boy soğan  300 gr kıyma  2 çorba k. salça 2 çay k. pul biber  2 çay k. kimyon 2 çay k. nane 1.5 çay k. tuz Zeytinyağı Yapılışı  Lezzetli sarma içi hazırlamak isteyenler ilk olarak çiğ köfte tepsisine yıkanmış buğday,bulgur sırasıyla diğer malzemeleri ekler. Çiğ köfte yoğurur gibi yoğurur. Lezzetini artırmak için gerçek zeytinyağı ilave edilir. Kırık buğday yerine sadece bulgurda ilave edilebilir.  Yaprak sarma,lahana sarma hatta biber dolmaları bu tarifle daha lezzetli olacak  Afiyet olsun.  Blogumu takip etmeyi unutmayın. En güzel tarifler için kanalımı beyenmeyi ve abone olmayı unutmayın.  Hoşçakalın. 🙂🌺🌿

  LEZZETLİ MISIR NASIL HAŞLANIR? PÜF NOKTASI Lezzetli Mısır Nasıl Haşlanır  Yaz geldi malum mısır da tezgahta ki yerini  aldı. Süt mısır en çok tercih edilenlerden.Pazarda şimdi çokça satılıyor. Mısır sevmeyen yoktur herhalde ama mısır haşlarken lezzetli olması için bir yöntemi sizinle paylaşmak istiyorum. MISIR NASIL HAŞLANIR Mısır'ı  güzelce yıkadıktan sonra tencereye konur. Ardından 4-5 adet mısır yaprağı eklenir. Üzerine geçinceye kadar su eklenir. Düdüklü tencereye su eklerken çok eklenmez.  Yaklaşık 40 dk mısır pişirilir.  AFİYET OLSUN. 

  Allah'ım Senin rızan ile oruç tuttum. Sana İnandım,Sana güvendim.  Senin Rızkın ile orucumu açtım.  Hamdolsun verdiğin nimetlere  Sağlık ve afiyete. Yoğurtlu Semizotu Corbası MALZEMELER 1 su b. buğday Yarım demet semizotu 2 su b. yoğurt 1 adet yumurta 2 çay k. nane tuz YAPILIŞI Nefis semizotlu yoğurt çorbası için ilk tencereye su ile buğday eklenip ocağa konur. Ardından semizotu bol suda yıkanır.  Semizotu ince ince doğranır . Diğer tarafta yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır. Buğday pişince yoğurt yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.  Doğranmış semizotu da çorbaya eklenir   Corba kaynayana kadar sürekli karıştırılır.  Kaynayan çorba için ayrı bir tava da yağ ile birlikte nane yakılır. Nane çorbaya eklenir.  En son tuz katılır.  NOT=Arzuya göre çorba soğuk olarak ikram e dilir. kalbimdeki❤Mutfak AFİYET ŞİFA OLSUN SOSLU BİFTEK TARİFİ  Soslu biftek için MALZEMELER 1 kg dana ...

Günaydın Bugün sizlere çay nasıl demlenir. Lezzetli çay demlemenin püf noktalarını anlatmak istiyorum. Çay Nasıl Demlenir  Çay Nasıl Demlenir? Çaydanlığa ekleyeceğiniz su içme suyu olmalı. Demliğe önce bir miktar su daha sonra çay eklenmeli. Çaydanlık suyu kaynayınca bir kenara alınır. Ardından çaydanlıktaki su kaynaması durunca çay bu şekilde demlenir. Çayın demlenme süresi 15 -20 dk olmalı. AFİYET OLSUN.

  AYVA HAKKINDA HADİS Ayva Hakkında Hadis Ayva Hakkında Hadis  "Ayva yiyiniz ! O kalbi aydınlatır.  Göğüs darlığını önler." "Aç karnına yiyiniz. Çünkü o göğsün sıkıntısını giderir." Kalbe cesaret verir. (Doğacak çocuğu güzelleştirir. Ayva yemek kalbi cilanlandırır. Korkak kimseye cesaret verir.  Mideye kuvvet verir.

  YILBAŞINDA BESLENME TÜYOLARI 2021 yılını yeni umutlarla yeni kararlarla karşılamaya hazırız. Bu hedeflerin içinde dengeli beslenmeli vücudumuza iyi bakmalıyız. YILBAŞINDA SAĞLIKLI OLMAK İÇİN Sağlıklı bir kahvaltı (yumurta,peynir,zeytin ev yapımı organik reçeller.) Öğle yemeği atlamayın.(Sebze ağırlıklı beslenme) Gün içerisinde bol su tüketmeli. Az su içmek baş ağrısı ve cilt kuruluğuna sebep olur. Akşam yemeği zeytinyağlı yemekler,salata, Haşlama hindi eti,tavuk veya ızgara olabilir. Pilav türü bulgur güzel bir seçim olacaktır. Yemekten sonra atıştırmalık 1 saat sonra olmalı. SAĞLIKLI KURUYEMİSLER  Sağlıklı kuruyemiş fındık,badem,leblebi,mısır veya kuru üzüm tercih edilebilir. KALBİMDEKİ❤MUTFAK SAĞLIKLI GÜZEL BİR YIL DİLER.🌹🌿

  KIRMIZI ET NASIL TÜKETİLMELİ? KIRMIZI ET NASIL TÜKETİLMELİ? Kırmızı et pişirirken kesinlikle kızartma işlemini tercih edilmemeli.Daha çok fırında veya suda pişirme yöntemi çok daha sağlıklı olacaktır.  Kırmızı et sebzelerle pişirilebilir. Ayrıca sebze sevmeyenler etin yanında salata tercih edebilir. Eti haşlarken tuz ilave edilmemeli. Aksi takdirde et geç pişecektir.  Kırmızı et doğru yöntemlerle pişirildiği zaman oldukça faydalı bir besindir. KIRMIZI ET FAYDALARI Kırmızı et demir aynı zamanda çinko yönünden zengindir. Et anemiye,hamileliğe,kasların güçlenmesine sağlıklı bir cilde birçok faydası bulunmakta.  Kırmızı et kötü kolesterolü düşürür.Yeterli miktarda tüketirseniz iyi kolestrol seviyesini artırabilirsiniz.  Kırmızı et tüketmeye başladığınız da kaslarınız da güçlenecektir. KALBİMDEKİ❤MUTFAK

  Mısır Nasıl Patlatılır? MALZEMELER  Mısır  sıvı yağ  tuz 🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿 YAPILIŞI  Derin bir tencereye sıvı yağ konur.  Ardından tencere ocağa konur. Hemen mısır tencereye eklenir. Tuz ilave edip kapağı hemen kapatılır.  Orta ateşte mısır patlatılır. Mısır patlama sesi kesilince ocak kapatılır. Çayın yanında servis edilir.  AFİYET OLSUN. 

  Düdüklüde Mısır Nasıl Pişirilir? 🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿🌻🌿 Yazın olduğu kadar kışında tüketilen mısır hem vitamin açısından hem lezzet bakımından çok sevilen bir besindir.  EVDE LEZZETLİ MISIR NASIL PİŞİRİLİR  4 Adet süt mısır 5-6 adet mısır yaprağı Tuz Su YAPILIŞI  İlk olarak mısır sirkeli suda ardından temiz suda yıkanır. Ardından geniş bir düdüklü tencerede mısır ve yıkanmış mısır yaprakları  30-35 dk haşlanır.  Lezzetli bir mısır için yaprakları ile birlikte haşlanmalı. Kaynama suyuna tuz ilave edilmemeli. Mısır haşlandıktan sonra arzuya göre tuz eklenir. Çocukların da çok sevdiği mısırı bu şekilde pişirmek mısırı daha lezzetli yapacaktır. AFİYET OLSUN. 🌻🌿

  Ayva Reçeli Yapmanın Püf Noktaları  Şimdi tam zamanı  Kahvaltıda nefis ayva reçeli. Ama ayva reçeli yaparken kimi zaman ya çok sulu ya da katı olur. Bunun için ayva reçeli yaparken malzemesinin tam ölçüde olmasına dikkat etmeliyiz.  MALZEMELER  7 adet ayva 5 bardak toz şeker  5 adet ayva çekirdekleri  6 bardak su 2 çorba k. limon suyu AYVA REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI  İlk olarak ayvalar bol sirkeli suda yıkanır.  Ardından kabuğu soyulur. Ayva elma dilimi şeklinde çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir.  Derin büyükçe bir tencereye ayvalar ilave edilir. Üzerine toz şeker eklenir ve 2 saat bekletilir. Daha sonra üzerine su ve ayva çekirdekleri eklenir. Tencere ocağa konup ilk orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilir.  Ayva reçeli kıvamını anlamak için bir miktar suyundan porselen tabağa konup dondurucuda 5 dk bekletilir.  Eğer reçelin kıvamı yoğun bir kıvam alıyorsa olmuştur.En son limon suyunu ekleyip 5 dk dah...

Saksıda Limon Nasıl Yetiştirilir  Evde limon ağacı yetiştirmek mümkün evet yanlış duymadınız. Hemde saksıda nasıl mı? İlk olarak bir limon'u ikiye bölelim. Ardından 3-4 adet çekirdeğini çıkaralım. Bir peçete arasına yerleştirelim. Resimde görüldüğü üzere ve peçete'yi kapatalım.  Ardından peçete'yi ıslatalım.Evde peteğin alt kısmına yerleştirelim. Limon çekirdeği tam 2 hafta beklesin. Yaklaşık 2 hafta sonra çillenmiş olan limon çekirdeğini orta boy bir saksıya ekelim. Limon çekirdeğini her gün  suluyalım. Kendi emeğinizle kendi limon ağacınızı yetiştirmiş olursunuz.  KALBİMDEKÎ❤MUTFAK

  Mandalinanın Faydası  Kışın virüslere karşı en çok tüketilen meyvelerin başında mandalina ve c vitamininden zengin olan turunçgiller gelir. Güçlü bir antioksidan olan mandalina aynı zamanda bol miktarda c vitamini içerir. Karbonhidrat yönünden zengin olan mandalina bunun yanı sıra lif yönünden zengindir. Kış boyunca sürekli tüketilmesi gereken meyveler arasındadır.  Mandalina özellikle kansere karşı faydalıdır.Kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü yükseltir. Kilo vermek isteyenlere destek sağlar. Özellikle grip,nezle öksürük gibi hastalıklar da bol bol tüketilmeli. Ayrıca güçlü bir bağışıklık için en azından hergün bir iki tane yemeli.  Kışın mandalina kabuklarını peteğin üzerinde kurutarak odanıza hoş bir koku vermesini sağlayabilirsiniz. KALBİMDEKİ❤MUTFAK SAĞLIKLI GÜNLER DİLER.🌹🌿  

  Yumurta kabuğu nasıl soyulur  MALZEMELER  İstenilen miktarda yumurta tuz YAPILIŞI  Tencereye soğuk su eklenir. Ardından yumurta tencereye konur. Yumurta üzerine tuz katılır.  Tencere ocağa konur.  Orta ateşte yumurta kaynatılır. 5-7 dk pişirilir.  AFİYET OLSUN. 

5 Dk 5 Yemek  1. Hazır yufkadan katmer 2.Soslu makarna  3.Menemen 4.etli nohutlu pilav  5.Erişte makarna

Bamya buzlukta nasıl saklanır  Bamya'yı kış için hazırlamak isteyenler ilk bamya bol suda bir miktar sirke ile yıkanır. Bamyanın baş kısımları resimde görüldüğü şekilde kesilir. Buzdolabı Poşetine konup kışın pişirilir. Bamya pişirme şekli Bamya kıymalı, arzuya göre nohutlu olarak pişirilir.  Kalbimdeki❤Mutfak

Başlık ekle Makarnanın Yanına giden yemekler Taze fasulye,Makarna,salata,ayran Ispanak yemeği,Makarna,köfte,yoğurt  Mercimek çorbası,Makarna,kıvırcık salata, Tarhana çorbası,Makarna,et kavurma Ayran çorbası,Makarna,tepsi kebabı,Revani  Arzuya göre makarna yoğurtlu,salçalı,peynirli yapılabilir.  Ev yapımı hazırlanan makarnalar hem sağlık açısından hem tok tutucu özelliğinden dolayı tercih edilebilir. EV YAPIMI MAKARNA HAZIRLARKEN Yumurta taze olmalı Asla su kullanmamalı. Sadece yumurta tuz ve un ile hazırlamalı. Yumurta ile hazırlanan makarnalar daha tok tutucu ve lezzetli olur. Ev yapımı makarna tarifleri için kalbimdeki❤mutfak bloğu makarna tariflerine bakabilirsiniz.  Sağlıcakla kalın kalbimdeki❤mutfak 

Vişne Zamanı Vişne zamanı geldi. Komposto,reçel veya pasta yaparken. Ekşi tadıyla nefis faydalı vişne güçlü antioksidan kaynağı. Bağışıklığı güçlendiren vişne aynı zamanda bağırsakları da çalıştırır. İyi bir c vitamini olan vişne de potasyum fosfor ve kalsiyum bulunmakta. Yazın vişne kompostosu her yemeğin yanında tüketilebilir. Özellikle pilavın yanına çok yakışan kompostoyu çoçuklarınıza meyve suyu olarakda içirebilirsiniz. Vişne eğer hemen pişirilmeyecekse saplarından temizlenir. Daha sonra buzdolabı poşetine konup buzlukta saklanır. Vişne yi daha sonra buzdolabının alt gözünde çözdürüp reçel veya komposto olarak kullanabilirsiniz. Kalbimdeki❤Mutfak