KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

  Ispanaklı ayran çorbası tarifi  MALZEMELER  1 çay b. kırık buğday  1 çay b. nohut (haşlanmış) 8-9 yaprak ıspanak 1 kase yoğurt  1 adet yumurta sarısı  1 çay k. tuz YAPILIŞI İlk olarak tencerenin yarısına kadar su ve yıkanmış buğday eklenir. Tencere ocağa konup kısık ateşte pişirilir.  Ardından yoğurt,yumurta sarısı ile çırpılır.  Çorba suyundan alıp yoğurda katılır.  Yoğurt yavaş  yavaş çorbaya ilave edilir. Hemen ardından haşlanmış nohut eklenir. Ispanaklı çorba kaynayana kadar karıştırılır. Yıkanmış ince ince doğranmış ıspanak yaprakları da çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatılır. Ispanaklı ayran çorba ocaktan alınır.  Ayrı bir sos tavasında bir miktar yağ ile nane yakılır. Nane ıspanaklı çorbaya ilave edilir.  En son tuz eklenir. AFİYET ŞİFA OLSUN.🌼