KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 Ebu Hureyre (ra): “Peygamber Efendimiz (asm) hiçbir yemeğe kusur bulmazdı, canı çekerse yerdi, çekmezse bırakırdı. Yaş Pasta Tarifî  MALZEMELER  4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1.5 su bardağı un ARA KREMASI İÇİN  1 adet yumurta 2 su bardağı soğuk sür 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı vanilya SÜSLEMEK İÇİN Muz,sütlü çikolata,fındık Krem şanti,süt YAPILIŞI  Yumurta sarısı ve akı ayrı bir kaba kırılır. İlk olarak sarısı toz şeker ile birlikte çırpılır.  Ardından ılık su eklenir . Un azar azar ekleyip çırpılır.Yumurta beyazı blenderla köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.  Daha sonra yumurta akı diğer karışıma eklenir. 22 santim pasta kalıbına yağlı kağıt serilir. kek karışımı dökülür. 180 derecede 35 dk pişirilir.  Pişen pandispanya bıçak ile ikiye kesilir. Krema için tencereye malzemeler konup ocakta pişirilir.  Pandispanya tabanı süt ile ısla

“Yemeğin bereketi yemekten önce ve sonra elleri yıkamaktır.” Pasta Kreması Tarifî  MALZEMELER  1 adet yumurta 2 su bardağı soğuk süt 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ YAPILIŞI Pasta Kreması için tencereye süt,yumurta sarısı,sırasıyla diğer malzemeler konur. Tencere ocağa konur. Ardından orta ateş ateşte sürekli karıştırılır. Krema kaynayınca hemen ocaktan alıp soğumaya bırakılır. Nefis pasta kremasını pastalarda ara krema olarak kullanabilirsiniz.  AFİYET OLSUN. 

  ÜÇGEN MANTI TARİFİ MALZEMELER  2 yumurta 1 yumurta sarısı  2 adet patates aldığı kadar un Pul biber Tuz YAPILIŞI  Derin bir kaba yumurtalar kırılır.  Ardından tuz ile çırpılır.  Azar azar ün ekleyip sert bir hamur elde edilir.  Merdane ile ince ince  açılır.  Açılan yufka kare kare kesilir. Daha önceden haşlanmış patates'e pul biber ve tuz katılır.  Kare kesilen yufkaya patates pay edilir.  Üçgen şeklinde ağzı açılmayacak şekilde kapatılır. Derin bir tencereye su koyup ocağa konur. Su kaynayınca sıvı yağ ve tuz eklenir. Üçgen mantı kaynayan suya bırakılır. 8-9 dk haşlanır.  AFİYET OLSUN.