KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

PATATESLİSİ,SADESİ LEZZETİNE DOYUM OLMAZ NEFİS KIYMALI HINGEL TARİFİ   Kıymalı Hıngel Tarifî  MALZEMELER  2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı  Aldığı kadar un  1 çay k. tuz İÇİ İÇİN  150 gr kıyma 2 adet soğan  2 çay k. pul biber  1 çay k. kimyon  1 çay k. tuz  YAPILIŞI  Geniş bir yoğurma kabına yumurtalar tek tek kırılır. Ardından tuz ve un ilave edilir.  Ele yapışmayan bir hamur yapılır.  Oklava ile incecik bir yufka açılır. Ardından kare şeklinde kesilir.  Her kareye fındık büyüklüğünde kıyma konur. Şekilde görüldüğü üzere kapatılır.  Büyük bir tencerede su kaynatılır.  Su kaynayınca tuz ve yapışmaması için bir kaşık suyuna sıvı yağ konur.  Ardından tek tek kıymalı hıngel tencereye eklenir. Pişme süresine göre 10-12 dk pişirilir.  Kıymalı hıngel süzgeçten süzdürülür.  Üzerine soğuk su gezdirilir.  Geniş bir tabağa boşaltılır.  Tava ocağa konup sıvı yağ ve pul biber eklenir. Kıymalı hıngel üzerine yağ gezdirilir.  Sıcak servis edilir.  AFİYET OLSUN.  ŞÜKÜR ETMEDİKTEN SONRA D