KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

Pırasalı Sulu Köfte🍲🥖 Pırasalı Sulu Köfte  Malzemeler  1 kg pırasa  1 adet soğan  2 adet havuç  1 kaşık salça  1.5 çay k. tuz Köftesi için  500 gr kıyma  1 çay b. ince bulgur  1 adet soğan  1 çay k. kimyon  1 çay k. pul biber  1.5 çay k. tuz Yapılışı  İlk olarak pırasa ince ince doğranır.  Ardından sıcak su döküp bekletilir.  Diğer tarafta tencere ocağa konup sıvı yağ eklenir   Küp küp doğranmış soğan kavrulur.  Yuvarlak şekilde doğranmış havuç da eklenip sotelenir.  Bekleyen pırasayı süzüp tencereye eklenir.  Bir süre kavrulan pırasa ya sıcak su döküp tuz katılır.  Pırasa pişerken köfte harcı hazırlanır.  Kıyma üzerine ince bulgur ve rendelenmiş soğan eklenir.  Sırasıyla baharat ve tuz katılır.  Köfteler yoğurulup yuvarlak misket şekli verilir.  Pırasa pişince salça katıp köfteler eklenir.  15 dk pişen yemek ocaktan alınır.  Afiyet olsun.