KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

KIYMALI KAPALI PİDE  YUMUŞACIK NEFİS EV YAPIMI PİDE MALZEMELER 2 çorba k. kuru maya 2 yumurta (1 nin sarısı üzeri için) 1 tatlı k. tuz 1 tatlı k. toz şeker 1 bardak ılık süt 1 bardak ılık su Yarım bardak sıvı yağ 6 bardak un+1 çorba k. un İÇ MALZEMESİ İÇİN 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 çay k. pul biber 1 çay k. kimyon 1.5 çay k. tuz 2 çay k. salça YAPILIŞI= Derin bir yoğurma kabına maya konur. Daha sonra tuz ve şeker eklenir. Ilık süt ile ılık su katılır. Erimesi için kaşıkla karıştırılır. Sıvı yağ,yumurta eklenir. Un azar azar eklenip yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalanması için üzeri kapaklı bir kapta bekletilir. Yaklaşık 1 saat sonra mayalanmış olan hamur mandalina büyüklüğünde yuvarlanır. Hamur yumakları tek tek açılır. Kıyma bir kaseye konur. Üzerine soğan küp küp doğranır. Baharat,tuz ve salça katıp açılmış hamurun ortasına konur. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Daha önceden ayırdığımız yumurta sarısı pideler