KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

  HEM KIYMALI HEM PIRASALI 🌿 NEFİS TADINA DOYUM OLMAZ PIRASALI  BÖREK TARİFİ🌹 Pırasalı Börek Tarifî  MALZEMELER  1 kg pırasa 6 adet yufka 300 gr kıyma  1 adet soğan 1 kaşık salça 1 çay k. kimyon 1 çay k. pul biber  1.5 çay k. tuz ÜZERİ İÇİN  Yumurta sarısı  Çörekotu,susam Pırasalı Börek Tarifî  YAPILIŞI İlk olarak pırasa ince ince doğranır.  Ardından üzerine sıcak su döküp 15 dk bekletilir. Daha sonra ocağa geniş bir tava konur. Sıvı yağ ile birlikte soğan pembeleşinceye kadar kavurulur.  Ardından suda beklemiş süzülmüş pırasa eklenir. Pırasa bir müddet solana kadar kavurulur.  Kıyma ekleyip sotelenir.Baharat ve salça katılır.  Kavrulan pırasa ocaktan alınır. Diğer tarafta masaya iki yufka üst üste gelecek şekilde serilir.  İki kaşık sıvı yağ yufkaya gezdirilir.  Yufka'nın uzun tarafına pırasa tek şerit halinde konup rulo şeklinde sarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. Yumurta sarısı ile bir kaşık zeytinyağı çırpılır. Fırça i