Pırasalı Sulu Köfte-Kalbimdeki❤Mutfak

Pırasalı Sulu Köfte🍲🥖

Pırasalı Sulu Köfte 

Malzemeler 

1 kg pırasa 

1 adet soğan 

2 adet havuç 

1 kaşık salça 

1.5 çay k. tuz

Köftesi için 

500 gr kıyma 

1 çay b. ince bulgur 

1 adet soğan 

1 çay k. kimyon 

1 çay k. pul biber 

1.5 çay k. tuz

Yapılışı 

İlk olarak pırasa ince ince doğranır. 

Ardından sıcak su döküp bekletilir. 

Diğer tarafta tencere ocağa konup sıvı yağ eklenir  

Küp küp doğranmış soğan kavrulur. 

Yuvarlak şekilde doğranmış havuç da eklenip sotelenir. 

Bekleyen pırasayı süzüp tencereye eklenir. 

Bir süre kavrulan pırasa ya sıcak su döküp tuz katılır. 

Pırasa pişerken köfte harcı hazırlanır. 

Kıyma üzerine ince bulgur ve rendelenmiş soğan eklenir. 

Sırasıyla baharat ve tuz katılır. 

Köfteler yoğurulup yuvarlak misket şekli verilir. 

Pırasa pişince salça katıp köfteler eklenir. 

15 dk pişen yemek ocaktan alınır. 

Afiyet olsun.