KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 Biriniz yemek yerken “Bismillah” desin; başta söylemeyi unutursa sonunda “Bismillahi fi evvelini ve ahirihi “Başında da sonunda da Bismillah” desin.” (Ebu Davud, Tirmizi) Ağız Sulandıran 7 Tatlı Tarifî  KADAYIF DOLMASI TARİFİ KABAK TATLISI TARİFİ CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ BAKLAVA TARİFİ HİNDİSTAN CEVİZLİ PUDİNG TARİFİ GÜL TATLISI   CENNET KÜNKÜ TARİFİ TARİFLER İÇİN  KALBİMDEKİ❤MUTFAK BLOGU TATLILAR BÖLÜMÜNE BAKINIZ.

  “Bereket yemeğin ortasına iner dolayısıyla siz yemeği ortasından değil kenarlarından yiyin.” (Ebu Davud)   5 Çayı Menüsü  NEFİS ISPANAKLI SİGARA BÖREĞİ MALZEMELER 1 kg ıspanak 300 gr beyaz peynir Hazır kesilmiş üçgen yufka 1 çay k. toz kırmızı biber 1 adet soğan YAPILIŞI:İlk önce ıspanakları yıkıyoruz. Derin bir tencereye ıspanakları ekliyoruz.Ispanaklar suyunu salınca süzgeçte süzüyoruz.Tencereyi tekrar ocağa alıyoruz. Yağ ilave ediyoruz.Küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Ardından ıspanakları ilave ediyoruz. Pul biber ilave edip ocaktan alıyoruz. Peynir ilave ediyoruz. Ispanakla peyniri karıştırıyoruz.Yufkayı düz bir zemine alıyoruz. Üçgen yufkanın üzerine su ile karışık yağı sürüyoruz.Üzerine bir yufka daha ekliyoruz. Onun üzerinide yağlıyoruz.Ispanaklı peynir ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.yufkalar bitene kadar yapıyoruz.yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırıyoruz.Böreklerin üzerine fırça ile sürüyoruz. Susam ...

Allah, bir şey yiyip içtikten sonra kendisine hamdeden kimseden razı olur.” Pandispanya Tarifî  MALZEMELER  4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 su bardağı +3 kaşık un YAPILIŞI Yumurta sarısı ve akı ayrı bir kaba kırılır. İlk olarak sarısı toz şeker ile birlikte çırpılır.  Ardından ılık su eklenir . Un azar azar ekleyip çırpılır.Yumurta beyazı blenderla köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.  Daha sonra yumurta akı diğer karışıma eklenir. 22 santim pasta kalıbına yağlı kağıt serilir. kek karışımı dökülür. 180 derecede 35 dk pişirilir.  AFİYET OLSUN. 

 Yemeğe tuz ile başlamak ve bitirmek yetmiş derde devadır.” Pasta Süsü Yapımı  MALZEMELER  Sütlü çikolata Fındık  YAPILIŞI  Pasta yapacaklara kolay süs yapımı bunun için sütlü çikolata rende'nin ince tarafıyla yavaş yavaş rendelenir.Fındık buzdolabı poşetinde merdane yardımıyla ezilir. Kolay pasta süsü pratik ve kolay. Artık pastaları hazırladığınız süs ile süsleyebilirsiniz. KALBİMDEKİ❤MUTFAK

 Ebu Hureyre (ra): “Peygamber Efendimiz (asm) hiçbir yemeğe kusur bulmazdı, canı çekerse yerdi, çekmezse bırakırdı. Yaş Pasta Tarifî  MALZEMELER  4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1.5 su bardağı un ARA KREMASI İÇİN  1 adet yumurta 2 su bardağı soğuk sür 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı vanilya SÜSLEMEK İÇİN Muz,sütlü çikolata,fındık Krem şanti,süt YAPILIŞI  Yumurta sarısı ve akı ayrı bir kaba kırılır. İlk olarak sarısı toz şeker ile birlikte çırpılır.  Ardından ılık su eklenir . Un azar azar ekleyip çırpılır.Yumurta beyazı blenderla köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.  Daha sonra yumurta akı diğer karışıma eklenir. 22 santim pasta kalıbına yağlı kağıt serilir. kek karışımı dökülür. 180 derecede 35 dk pişirilir.  Pişen pandispanya bıçak ile ikiye kesilir. Krema için tencereye malzemeler konup ocakta pişi...

“Yemeğin bereketi yemekten önce ve sonra elleri yıkamaktır.” Pasta Kreması Tarifî  MALZEMELER  1 adet yumurta 2 su bardağı soğuk süt 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ YAPILIŞI Pasta Kreması için tencereye süt,yumurta sarısı,sırasıyla diğer malzemeler konur. Tencere ocağa konur. Ardından orta ateş ateşte sürekli karıştırılır. Krema kaynayınca hemen ocaktan alıp soğumaya bırakılır. Nefis pasta kremasını pastalarda ara krema olarak kullanabilirsiniz.  AFİYET OLSUN. 

  ÜÇGEN MANTI TARİFİ MALZEMELER  2 yumurta 1 yumurta sarısı  2 adet patates aldığı kadar un Pul biber Tuz YAPILIŞI  Derin bir kaba yumurtalar kırılır.  Ardından tuz ile çırpılır.  Azar azar ün ekleyip sert bir hamur elde edilir.  Merdane ile ince ince  açılır.  Açılan yufka kare kare kesilir. Daha önceden haşlanmış patates'e pul biber ve tuz katılır.  Kare kesilen yufkaya patates pay edilir.  Üçgen şeklinde ağzı açılmayacak şekilde kapatılır. Derin bir tencereye su koyup ocağa konur. Su kaynayınca sıvı yağ ve tuz eklenir. Üçgen mantı kaynayan suya bırakılır. 8-9 dk haşlanır.  AFİYET OLSUN.