KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 Lezzetli bir biftek herkesin iştahını açar.Hele yanında buz gibi bir ayran varsa. Salata ve pilav eşliğinde hazırlanan biftek sofraları güzelleştirir. Çoğu zaman biftek istediğimiz gibi yumuşak olmayabilir. Belki hazırlanış şeklinden belkide iyi biftek seçimi yapamamaktan ileri gelir. Biftek Nasıl Pişirilir  Bugün size biftek nasıl yumuşak pişirilir.  Ondan bahsedeceğim. Kasaptan bifteklik et alırken yağlı olması na dikkat edelim. Çünkü yağlı et piştiği zaman hem yumuşak hem çok lezzetli olacaktır. Eti genis bir kaba alalım. Bifteğin üzerine sıvi yağ gezdirelim.Eti bir güzel sıvı yağ ile harmanlayalım. Eti en az yarım saat bekletelim.Et ne kadar beklerse piştiği zaman o kadar lezzetli olur. Tavayı ocağa alalım. Ardından tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyelim. Yüksek ateşte tuz eklenmiş bifteği pişirelim. Yalnız ocağı fazla yüksek ateşe almayalım. BİFTEĞİN YANINA NE GİDER? 🌼 Mercimek Çorbası 🌼 Bulgur Pilavı 🌼 Salata  🌼 Ayran 🌼 Tulumba Tatlısı SOFRANIZ BEREKETLİ OL...

  Dolmanın Yanına Ne Gider  Yemeklerin vazgeçilmezi dolma çorba pilav hatta makarna ile birlikte servis edilir. Zeytinyağlı,etli yapılan dolma sağlık açısından birçok faydası bulunmakta. Kara lahana dolması  hem demir açısından hem lezzet açısından sofralardan eksik edilmemeli. Kara lahana dolmasının yanına ne gider? Ayran Çorbası  Mercimek çorbası Tarhana Çorbası  Sigara Böreği  Anne Köftesi  KARA LAHANA DOLMASI TARİFİ 1 Demet Kara Lahana  1 adet soğan  300 gr kıyma 1 çay b. bulgur 1 k. salça 1 çay k. kimyon 1 çay k. pul biber 1 çay k. tuz Zeytinyağı  YAPILIŞI  Geniş bir tencere de su yeteri kadar su kaynatılır.  Ardından lahana bol suda yıkanır. Lahana kaynayan suda 5 dk haşlanır.  Diğer tarafta dolmanın içi hazırlanır. Geniş bir kaba kıyma,soğan ve diğer malzemeler eklenir. Dolma içi ile sarmalar hazırlanır.  Dolma geniş bir tencereye dizilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir.  Dolmaların üzerine bir tane tabak k...

  Harf kurabiye Tarifi Merhaba hanımlar,çocuklar ve kurabiye sevenler Bu tarif sizin için Nefis kıyır kıyır ağızda dağılan nefis harf kurabiye Özellikle 1.sınıfa giden çocuklar için harf kurabiye okuma yazma kabileyetlerini daha çabuk geliştiriyor. Tarif için MALZEMELER  250 gr tereyağ  Yarım çay b. sıvı yağ  4 yemek k. pudra şekeri  3 yemek k. nişasta 3 su b. un (kontrollü sekilde) YAPILIŞI  Harf kurabiye için geniş bir yoğurma kabına malzemeler sırasıyla eklenir.  Sert olmayan yumuşak bir hamur yapılır. Eğer hamur sert olursa bir miktar tereyağ veya sıvı yağ eklenir. İstenilen şekillerde harf yapılır.  Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.  180 derecede 15-20 dk üzeri kızarmıyacak şekilde pişirilir.  Arzuya göre pudra şekeri serpilir.  Farklı renklerde yapmak isteyenler hamura kakao ekleyebilir. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN. 🌹

 BOL VİTAMİNLİ BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ NEFİS BİR KIŞ ÇORBASI DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.🍲🌿 Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi  MALZEMELER  300 gr ıspanak  1 adet soğan  4 bardak su 1 kase yoğurt 1 adet yumurta sarısı  1 tatlı k. un 2-3 damla Limon suyu YAPILIŞI  Îlk olarak ıspanak yaprakları bol suda yıkanır. Ardından ince ince doğranır.  Diğer tarafta soğan küp küp doğranır.  Tencereye sıvı yağ eklenip ocağa konur. Soğan pembeleşinceye kadar kavurulur.  Hemen ardından ıspanak yaprakları eklenip soğan ile birlikte kavurulur.  Soğuk su ilavesiyle kaynamaya bırakılır. Geniş bir kase de un,limon suyu,yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılır.  Hazırlanan terbiye çorbaya ilave edilir. Kesilmemesi için sürekli kaynayana kadar karıştırılır.  Sıcak servis edilir.  AFİYET OLSUN. 

 😊GÜNAYDIN BUGÜN KAHVALTI DA FARKLI BİR TARİF DENEMEK ISTEYENLERE NEFİS SOSLU PATATES KÖFTE TARİFİ  DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.  Soslu Patates Köfte Tarifi  2 adet patates 300 gr kıyma  2 adet domates (rendelenmiş) 2 diş sarımsak 1 adet soğan  galete unu (ekmek içi ) baharat (kimyon pul biber) tuz YAPILIŞI  İlk olarak köfte hazırlanır.  Geniş bir yoğurma kabına kıyma rendelenmiş soğan ve galete unu konur. Ardından baharat ve tuz katılır. Köfte harcı yoğurup istenilen sekil verilir. Diğer tarafta patates doğranır.  Patates uzun dilimler halinde bol yağda kızartılır. Ardından köfteler kızartılır.  Sos için tavaya bir miktar sıvı yağ konur. Salça sarımsak ve domates eklenir. Bir süre domates pişirilir.  Sıcak sıcak patates ve köfte üzerine gezdirilir. Yanında çay ile birlikte servis edilir.  AFİYET BAL ŞEKER OLSUN. 

  Karışık Salata Tarifi  MALZEMELER  2 adet havuç 1 küçük boy mor lahana  5-6 yaprak marul zeytinyağı  tuz YAPILIŞI  Büyük bir salata kasesine mor lahana yıkadıktan sonra ince ince doğranır.  Ardından kıvırcık marul doğranır.  Havuç rendelenir. Bütün sebzeler zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra harmanlanır.  Pilav ve çorba yanında servis edilir.  Ben balığın yanına çok yakıştırıyorum.  Siz arzuya göre sevdiğiniz bir yemeğin yanında servis edebilirsiniz.  AFİYET OLSUN. 😊🌹

  Sulu köfte tarifi MALZEMELER  300 gr kıyma  1 çay b. ince bulgur 1 çay b. irmik 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 2 diş sarımsak Yarım çay b. un 1 çay k. tuz 2 çay k. kimyon 2 çay k. kırmızı pul biber  1 kaşık salça  1 adet patates  YAPILIŞI  Geniş bir yoğurma kabına kıyma yumurta sırasıyla diğer malzemeler eklenir.  Ardından elimizin içinde yuvarlayıp unlanmış tepsiye konur.  Diğer tarafta tencere ocağa konur. Tencereye sıvı yağ eklenir.  Küp küp doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur.  Salça eklenip kavurulur.  Soğuk su ilavesiyle patates eklenir. Patatesler pişince köfte eklenir. Tuz ve baharat katılır. Yaklaşık 20 dk sonra ocaktan alınır.  AFİYET OLSUN HAYIRLI KANDİLLER