KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 MİS GİBİ SICAK SICAK AYRAN ÇORBASI🍜 Ispanaklı Şehriye Çorbası Tarifî  MALZEMELER  1 çay b. arpa şehriye 1 kase yoğurt  1 tane yumurta sarısı  8-9 adet ıspanak yaprakları  1 çay k. tuz YAPILIŞI  Geniş bir tencere ocağa konur.  Ardından sıvı yağ ekleyip arpa şehriye kavurulur.  Soğuk su ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır.  Arpa şehri pişince yoğurt ile birlikte yumurta sarısı çırpılır.  Çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurda eklenir. Ardından yoğurt yavaş yavaş çorbaya katılır. Sürekli karıştırarak kaynatılır.  Kaynayan çorbaya yıkanmış ince ince doğranmış ıspanak yaprakları eklenir. Bir iki taşım kaynatılan çorba ocaktan alıp servis edilir.  AFİYET OLSUN.  NEFİS ÇORBALAR İÇİN KALBİMDEKİ MUTFAK

 Eşine ikram ettiğin bir lokma da sadakadır. hadis-i şerif Kaşarlı Makarna Tarifî  NEFİS KAŞARLI MAKARNA TARİFİ  MALZEMELER  1 paket makarna 150 gr kaşar peyniri 50 gr tereyağ  tuz YAPILIŞI  Tencereye yeteri kadar su ilave edilir. Ardından tencere ocağa konur. Su kaynayınca makarna,zeytinyağı ve tuz eklenir. 7-8 dk haşlanan makarna süzülür.  Tencere tekrar ocağa konup sıvı yağ eklenir. Hemen ardından makarna,tereyağ ve kaşar peyniri eklenir. Sıcak servis edilir. AFİYET OLSUN. 

 🌹Bir gün Allah Resûlü'nün ashâbı Yâ Resûlallah Yemek yiyoruz ama karnımız doymuyor. dediler.  Muhtemelen "ayrı ayrı yiyorsunuz" diye karşılık verdi.Evet dediler.Peygamber de birlikte yiyin . ve besmele çekin ki yemeğiniz bereketli olsun . buyurdu.    15 dk Sulu Köfte Tarifî  MALZEMELER  200 gr kıyma  1 adet soğan  1 çay b. ince bulgur  3 diş sarımsak  1 çay k. pul biber 1 çay k. kimyon  1 çorba k. salça  1.5 çay k. tuz YAPILIŞI  Orta boy bir çiğ köfte tepsisine kıyma konur.  Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenir.  Ayıklanıp,yıkanmış bulgur köfte harcına katılır.  Baharat ve tuz ilavesiyle malzemeler yoğurulur. Tepsiye biraz un serpiştirilir.  Avuç içiyle yuvarlak misket şekli verip unlu tepsiye bırakılır.  Orta boy bir tencereye sıvıyağ konur. Tencere ocağa konup salça eklenir. Salça bir iki kavurulur.Hemen ardından su eklenir.  Su kaynayınca köfteler içine bırakılır.  15 dk ka...

 🌼“Allah, bir şey yiyip içtikten sonra kendisine hamdeden kimseden razı olur. Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifî  MALZEMELER  1 adet yumurta  1 su b. toz şeker  1 su b. sıvı yağ  1 paket kabartma tozu  1 paket vanilya 3.5 su b. un YAPILIŞI  Derin bir kaba yumurta kırılır. Ardından toz şeker eklenir. Sıvı yağ ilave edip azar azar un katılır.En son kabartma tozu ,vanilya ilave edip yumuşak bir hamur yapılır. Ve damla çikolata eklenir. Yuvarlak veya kalıba basıp şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. AFİYET OLSUN.  LEZZETLİ ÇORBALAR İÇİN ETİKET BÖLÜMÜNE BAKINIZ.

 Biriniz yemek yerken “Bismillah” desin; başta söylemeyi unutursa sonunda “Bismillahi fi evvelini ve ahirihi “Başında da sonunda da Bismillah” desin.” (Ebu Davud, Tirmizi) Ağız Sulandıran 7 Tatlı Tarifî  KADAYIF DOLMASI TARİFİ KABAK TATLISI TARİFİ CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ BAKLAVA TARİFİ HİNDİSTAN CEVİZLİ PUDİNG TARİFİ GÜL TATLISI   CENNET KÜNKÜ TARİFİ TARİFLER İÇİN  KALBİMDEKİ❤MUTFAK BLOGU TATLILAR BÖLÜMÜNE BAKINIZ.

  “Bereket yemeğin ortasına iner dolayısıyla siz yemeği ortasından değil kenarlarından yiyin.” (Ebu Davud)   5 Çayı Menüsü  NEFİS ISPANAKLI SİGARA BÖREĞİ MALZEMELER 1 kg ıspanak 300 gr beyaz peynir Hazır kesilmiş üçgen yufka 1 çay k. toz kırmızı biber 1 adet soğan YAPILIŞI:İlk önce ıspanakları yıkıyoruz. Derin bir tencereye ıspanakları ekliyoruz.Ispanaklar suyunu salınca süzgeçte süzüyoruz.Tencereyi tekrar ocağa alıyoruz. Yağ ilave ediyoruz.Küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Ardından ıspanakları ilave ediyoruz. Pul biber ilave edip ocaktan alıyoruz. Peynir ilave ediyoruz. Ispanakla peyniri karıştırıyoruz.Yufkayı düz bir zemine alıyoruz. Üçgen yufkanın üzerine su ile karışık yağı sürüyoruz.Üzerine bir yufka daha ekliyoruz. Onun üzerinide yağlıyoruz.Ispanaklı peynir ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.yufkalar bitene kadar yapıyoruz.yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırıyoruz.Böreklerin üzerine fırça ile sürüyoruz. Susam ...

Allah, bir şey yiyip içtikten sonra kendisine hamdeden kimseden razı olur.” Pandispanya Tarifî  MALZEMELER  4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 su bardağı +3 kaşık un YAPILIŞI Yumurta sarısı ve akı ayrı bir kaba kırılır. İlk olarak sarısı toz şeker ile birlikte çırpılır.  Ardından ılık su eklenir . Un azar azar ekleyip çırpılır.Yumurta beyazı blenderla köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.  Daha sonra yumurta akı diğer karışıma eklenir. 22 santim pasta kalıbına yağlı kağıt serilir. kek karışımı dökülür. 180 derecede 35 dk pişirilir.  AFİYET OLSUN.