KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

Yoğurtlu Semizotu Corbası MALZEMELER 1 su b. buğday Yarım demet semizotu 2 su b. yoğurt 1 adet yumurta 2 çay k. nane tuz YAPILIŞI Nefis semizotlu yoğurt çorbası için ilk tencereye su ile buğday eklenip ocağa konur. Ardından semizotu bol suda yıkanır.  Semizotu ince ince doğranır . Diğer tarafta yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır. Buğday pişince yoğurt yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.  Doğranmış semizotu da çorbaya eklenir   Corba kaynayana kadar sürekli karıştırılır.  Kaynayan çorba için ayrı bir tava da yağ ile birlikte nane yakılır. Nane çorbaya eklenir.  En son tuz katılır.  NOT=Arzuya göre çorba soğuk olarak ikram edilir. AFİYET ŞİFA OLSUN. KALBİMDEKİ❤MUTFAK

Bamya Yemeği Tarifi  MALZEMELER Yarım kg bamya 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 k. salça 2 çay k. pul biber 2 çay k. kimyon tuz YAPILIŞI İlk tencere ocağa konur.  Ardından sıvı yağ eklenir.  Küp küp doğranmış soğan kavurulur.  Soğan pembeleşince kıyma eklenir.  Bir süre soğan ile kıyma kavurulur.  Hemen ardından baharat ve salça katılır.  Yıkanmış doğranmış bamya da tencereye eklenir.  Üzerini örtecek kadar su ilavesiyle orta ateşte pişirilir.  AFİYET OLSUN.

Patlıcan Yemeği Tarifi  MALZEMELER 3 adet patlıcan 4 adet domates (rendelenmiş) 6-7 adet yeşil biber 2 diş sarımsak tuz YAPILIŞI Patlıcan yemeği için ilk kızartma tavası ocağa konur. Ardından patlıcan soyulur. Daha sonra patlıcan tuzlu suda 15 dk bekletilir.  Tavaya yağ konur.  Patlıcan patates dilimi şeklinde doğranır.  İlk olarak patlıcan kızartılır.  Ardından biber kızartılır.  Daha önceden rendelenmiş domates dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.  Hazırladığımız patlıcan ve biber üzerine domates sos dökülür.  Arzuya göre domates sos pişirilir.  AFİYET OLSUN. 

semizotlu makarna salatası  Nefis semizotlu makarna salatası için MALZEMELER 1 paket boncuk makarna Yarım demet semizotu 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 çay k. pul biber tuz YAPILIŞI İlk tencereye su konur. Su kaynayınca makarna haşlanır. Diğer tarafta semizotu ayıklanır.  Semizotu ince ince doğranır   Yoğurt ve sarımsak karıştırılır.  Makarna üzerine yoğurt,semizotu eklenir. Arzuya göre pul biber serpilir. Afiyet olsun. 

Nohutlu Misket Köfte Tarifi  MALZEMELER Yarım kg kıyma Yarım su b. nohut 1 adet soğan (rendelenmiş) galete unu 1 çay k. kırmızı pul biber 1 çay k. kimyon 1 çay k. karbonat 1 çay k. tuz YAPILIŞI Derin bir yoğurma kabına kıyma konur.  Ardından rendelenmiş soğan eklenir.  Sırasıyla galete unu ve baharat katılır.  En son tuz eklenir. Bütün malzemeler bir güzel yoğurulur.  Köfteler avuç içine alınır. Köfte el içinde çukurlastırılır. Her bir köfte içine bir adet nohut konur. Köfteler yuvarlak sekil verilir. Orta ateşte kızartılır.  Sıcak servis edilir.  Afiyet olsun. 

Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi Sağlıklı günler evde kaldığımız şu zor günlerde sağlık için faydalı bir o kadar lezzetli patlıcan oturtma tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Tarif için malzemeler Nefis Patlıcan Oturtma Tarifi MALZEMELER 3 adet orta boy patlıcan 2 adet domates 4 adet yeşil biber 3 adet soğan 200 gr kıyma 2 orta boy patates 2 çay k. kimyon 2 çay k. kırmızı pul biber tuz YAPILIŞI Patlıcan Oturtma için geniş bir tavaya bir miktar yağ konur.  Ardından tuzlu suda beklemiş dilimlenmiş patlıcan tavaya eklenir. Patlıcan arkalı önlü kızartılır.  Pilav tenceresine dizilir. Daha sonra sırasıyla patatesler kızartılır. Ardından hemen küp küp doğranmış soğan kavurulur.  Soğan pembeleşince kıyma eklenir. Kıymalı Harc pisince baharat ve tuz katılır.  Kıymalı harc patlıcan üzerine eklenir. Kıymalı Harc üzerine patatesler biber ve domatesler eklenir.  Bir su b. su eklenir.  Orta ateşte pişirilir.  AF...

Yaz Yemeği Tarifi  Yaz yemeği tarifi için MALZEMELER 2 adet patlıcan 5-6 adet yeşil biber 1 adet soğan 3 adet orta boy domates 150 gr kıyma 2 çay k. kimyon 2 çay k. pul biber tuz YAPILIŞI Orta boy bir tencereye sıvı yağ konur. Ardından küp küp doğranmış soğan eklenir. Kavrulan soğana kıyma eklenir. Kıyma bir süre kavurulur.  Yeşil biber ve patlıcan uzun doğranır. Tencereye biber ve patlıcan da katılır.  Küp küp doğranmış domates ve baharatlar katılır.  En son tuz ilavesiyle su eklenir. Sebzeler yumuşayınca kadar pişirilir.  Afiyet olsun.