KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

İRMİKLİ TATLI MALZEMELER 125 gr tereyağ 1 yumurta akı (sarısı üzerine) 1 kaşık yoğurt 3 kaşık irmik 1 tatlı k. Kabartma tozu Yaŕım çay b. Sıvı yağ Yarım su b.hindistan cevizi 2.5 su b.un ŞERBETİ İÇİN 2.5 Su b. Şeker 3 su b. Su Yarım limon suyu ÜZERİ İÇİN Toz antep fıstığı YAPILIŞI:Derin bir kaba bütün malzemeleri alıyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Şekilli kalıba bastırıyoruz. Şekilli hamurdan iki tane elde ediyoruz. Ortasını çukurlaştırıp yumurta sarısı sürüyoruz.170 derecede 35-40 dk pişiriyoruz. Soğuk tatlının üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.Toz antep fıstığı ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

Nefis bir tarif sebzeli tavuk baget SEBZELİ TAVUK BAGET MALZEMELER 1 Kilo tavuk baget 2 adet patates 2 adet havuç Yeteri kadar su Tuz YAPILIŞI:Tavuk bagetleri yıkıyoruz. Yeteri kadar su ilavesiyle tencereye alıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz.Patates ve havucu ekliyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp kaynatıyoruz. En son tuzunu ekliyoruz.1 saat pişiriyoruz. Denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.

EV YAPIMI EKMEK MALZEMELER 1 Kilo siyez unu 1 bardak ılık süt Yarım b.sıvı yağ 2 kaşık kuru maya 1 tatlı k. Şeker 1 çay b.ceviz içi 1 çay b. kuru üzüm Tuz YAPILIŞI:Derin bir kaba maya ile sütü  alalım. Maya biraz kabarınca sıvıyağ ve şekeri ekleyelim. Tuz ile su ilave edelim. unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.Üzerine temiz bir bez örtüp yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletelim.  Hamur mayalandıktan sonra hamuru ikiye bölelim. Yarısını cevizli üzümlü yarısını sade yapalım. şekil verip unlanmış tepsiye dizelim. Önce 200 derecede hamur biraz kabarınca 190 derecede pişirelim. Sabah kahvaltısında çay ile birlikte servis edelim.Afiyet olsun.

FISTIKLI KURABİYE  MALZEMELER 1 Yumurta sarısı 125 gr tereyağı 1 çay b. pudra şekeri 1 bardak nişasta Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya 4-5 adet bitter çikolata Toz antep fıstığı Aldığı kadar un YAPILIŞI:Geniş bir kaba yumurtayı ve şekeri alalım. Ardından nişasta,vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Tereyağ ve unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Yuvarlak şekil verelim. Tepsiye yağlı kağıt serelim.Kurabiyeleri tepsiye dizelim.170 °derecede 30-35 dk üzeri hafif pembelesinceye kadar pişirelim. Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.Kurabiyeleri bitter cikolataya daha sonra fıstığa batıralım.Afiyet olsun.

ISPANAKLI PİZZA  MALZEMELER 1 Adet yumurta 1 kaşık dolusu kuru maya 1 bardak süt Yarım bardak sıvı yağ 1 kilo ıspanak 300 gr kaşar peyniri Aldığı kadar un YAPILIŞI:Derin bir kaba maya ve ılık sütü alıyoruz. Biraz bekliyoruz. Daha sonra yumurta,sıvı yağ ekliyoruz. Aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Hazırladığımız salçalı sosu üzerine sürüyoruz. Yıkadığımız ıspanağı tencerede 1 çay bardağı su ile 5-10 dk pişiriyoruz.Ispanagı süzgeçte süzüyoruz.Tencereyi tekrar ocağa alıyoruz.Küp küp doğradığımız soğanı kavuruyoruz.Ispanağı da soğana ekleyip  tuz ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.Ispanağı salçalı sosun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Bir yumurtayı küçük bir tabağa kırıyoruz. Ispanağın üzerine sürüyoruz. Pizzayı fırına veriyoruz. 200 derecede 35-40 dk pişiriyoruz. Fırından almadan önce kaşar peynirini ilave ediyoruz.Fırından alıp sıcak olarak servis ediyoruz.afiyet olsun.

         Çok lezzetli bulgur köftesi. Sivas yöresine ait olan bu köfte gerçekten çok lezzetli oluyor. Yanına çorba ve yoğurt çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim. PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ  MALZEMELER 1.5 Su b.ince bulgur 1.5 su b. Sıcak su 1 adet yumurta 2 adet patates Aldığı kadar un Kırmızı pul biber Tuz YAPILIŞI:Bulguru geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine sıcak su döküyoruz. Bulgur suyunu çekinceye kadar bekletiyoruz. Diğer tarafta patatesi sıcak suda haşlıyoruz. Patates haşlanınca kenara alıyoruz. Çabuk soğuması için soğuk suya tutuyoruz. Daha sonra çatalla eziyoruz. Tuz ve pul biber ilave ediyoruz. Patatesi baharatla harmanlıyoruz. Beklettiğimiz bulgura yumurta ,un ve tuz ilave ediyoruz.Bulguru bir güzel yoğuruyoruz.Küçük bir tabağa su döküyoruz. Elimizi bu suya batırıp mandalina büyüklüğünde bulgur alıyoruz.Elimizle düzleştirip içine patates koyup kapatıyoruz. Büyük bir tencereye su ilave edip ocağa alıyoruz. Su kaynayinca tuz ve sıva...

Ebruli Kek MALZEMELER 3 Adet yumurta 1.5 su b. toz şeker Yarım su b.sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 kaşık kakao 15 yaprak ıspanak 3 su b.un YAPILIŞI:Ispanağı yıkıyoruz. Tencerede su kaynatıyoruz.Ispanakları bu suda haşlıyoruz. Ispanağı sudan alıp blenderla 3 kaşık süt ile çırpıyoruz. Başka bir kapta yumurta ile şekeri çırpıyoruz. Sıvı yağ kabartma tozu ve vanilya ilave ediyoruz. Unuda ekleyip çırpıyoruz.Hamuru 3 e bölüyoruz. Hamurun birine ıspanağı ikincisine kakaoyu ve sade olarak hazırlıyoruz. Tepsiyi tereyağ ile yağlıyoruz. Sırasıyla ıspanaklı kakaolu ve sade kek malzemesini tepsiye döküyoruz.çatal ile şekil veriyoruz. afiyet olsun.