KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

BULGUR KÖFTESİ  MALZEMELER 3 su b. İnce bulgur 3 su b. Sıcak Su 1 adet soğan 1 adet yumurta Yarım  demet maydonoz 1 su b. İrmik 1 kaşık domates salçası Pul biber Kimyon Tuz YAPILIŞI:İlk olarak geniş bir tencereye yıkanan bulgur eklenir.Üzerine sıcak su ekleyip kapağı kapatılır. Bulgur suyunu çekince, soğan rendelenir. suyunu atıp rendesi  bulgura eklenir. Maydanoz, yumurta,irmik salça ve  baharat eklenir.En son tuz eklenip yoğurulur. El içinde yuvarlayıp yassı şekil verilir.Tavaya yağ eklenir.Hazırlanan köfteler kızartılır.Arzuya göre yoğurt veya ayran  ile birlikte servis edilir. AFİYET OLSUN.

Lokum gibi yumuşacık,hem çok hafif hem çok tatlı MİSKET ŞEKERPARE MALZEMELER 1 adet yumurta 1 çay b. Yoğurt 1 çay b. Sıvı yağ 1 su b. İrmik 1. 5 su b. Un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ŞERBETİ İÇİN 3 Su b. Şeker 3.5 su b. Su Yarım limon suyu YAPILIŞI:İlk olarak şerbet hazırlanır.Şerbet kaynatılıp  soğuması için bekletilir. Diğer tarafta tatlının hamuru yoğurulur.Bunun için yumurta ,yoğurt,sıvıyağ irmik karıştırılır.Kabartma tozu vanilya aldığı kadar un ilave edilir.Hamur yoğurulur.ceviz büyüklüğünde parça koparılıp yuvarlak şekil verilir . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede 35 dk kontrollü pişirilir.Üzerine soğumuş şerbet dökülür.Hindistancevizi ile süslenir.AFİYET  ŞEKER OLSUN. 🌹☺

PEYNİRLİ TALAŞ BÖREĞİ  MALZEMELER 4 adet yufka Yarım demet maydanoz 1 yumurta sarısı Beyaz peynir Tulum peyniri Çörekotu Susam Sıvı yağ Su YAPILIŞI=İlk olarak masanın üzerine birinci yufka serilir. Daha sonra küçük bir kasede su ile sıvı yağı karıştırılır. İlk yufkanın üzerine karışımdan sürülür. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine örtülür. İkinci yufkanın üzerine de karışımdan sürülür.Yufka artı şeklinde kesilir. Peynirli içten paýlaştırılır. Önce iki tarafını daha sonra iki tarafını içe gelecek şekilde katlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine kalan sıvı yağ karışımından sürülür. Daha sonra başka bir kaseye yumurta sarısını ve zeytinyağını alıp kaŕıştırılır. Böreklerin üzerine sürülür. Çörekotu ve susam serpilir. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. AFİYET ŞİFA OLSUN ⚘

ETLİ PATATES KEBABI MALZEMELER 5 adet orta boy patates 500 gr dana kuşbaşı Pul biber Kimyon Tuz YAPILIŞI=Kuşbaşı etler düdüklü de 1 saat haşlanır. Patatesler elma dilimi yapılır.Baharat ve tuzlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Et düdüklüden kepçe yardımıyla alınır. Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alıp eritilir. Et tereyağı ile birlikte kavurulur. Tuz ve baharat ilave edilir. Etli patates kebabı arzuya göre yanında pilav ile servis edilir. AFİYET OLSUN.☺

KAKAOLU BEYAZ KEK MALZEMELER 3 adet yumurta 1 bardak şeker 1 bardak sıvı yağ 1 Bardak süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çorba k. Kakao 3 bardak un YAPILIŞI:Derin bir kasede yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt ilave edilir.Una kabartma tozu ve vanilya eklenir.Un kek karışımına ilave edilir.Kek hamuru  ikiye bölünür.Yarısına  kakao eklenip çırpılır.. Kek kalıbı yağlanır.Sırasıyla bir beyaz bir kakaolu .kek kalıbına dökülür.Soğuk fırına sürülür. 20 dk 170 de pişirilir.Daha sonra 150 ye düşürülür.Üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir. Fırından çıkarınca soğumasını için bekletilir. Daha sonra dilimleyip çayın yanında servis edilir. AFİYET OLSUN

MUZLU YAŞ PASTA  Yumuşacık nefis pasta MALZEMELER 2 adet yumurta 1 su b. toz şeker 1.5 su b. un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek k.sıvı yağ 3 yemek k. Kaynar su ARA KREMASI İÇİN 1 Adet yumurta sarısı 1 çay b. Şeker 1 yemek k. nişasta 2.5 su b. Süt 1 paket vanilya 1 çay b. un İÇİ İÇİN Muz ÜZERİ İÇİN 1 paket krem şanti 1 çay b. Süt Toz antep fıstığı YAPILIŞI =Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Sıvı yağ ve kaynar su ilave edip hızlıca karıştıralım. Una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Diğer malzemeye ekleyelim. Yağlanmış pasta kalıbına dökelim.170 derecede 25 dk kontrollü pişirelim. Ara kremasını tencerede pişirelim. Keki enlemesine ikiye keselim. Keki süt ile ıslatalım. Kremanın yarısını  kekin üzerine sürelim. Muzu kremanın üzerine dizelim. Kremanin diğer yarısını da muzların üzerine kapatalım.Kekin diğer yarısıni da süt ile ıslatıp üzerine kapatalım. Krem şantiyi süt ile çırpalım. Pastanın üzerine süre...

NEFİS SALATA TARİFİ MALZEMELER 4 adet domates 🍅 1 adet soğan 3-4 adet kıvırcık 🌿 Zeytinyağı Tuz YAPILIŞI=Domatesin kabuklarını soyup tahtanın üzerinde küp küp doğrayalım. Soğanı da aynı şekilde küp doğrayalım. Kıvırcığı 3,4 su yıkayalım. Daha sonra ince ince doğrayalım. Zeytinyağı ve tuzunu ekleyelim. Köfte ve pilavın yanında servis edelim. AFİYET ŞEKER OLSUN.🌹