KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

FIRINDA İSTAVRİT TARİFİ  MALZEMELER Yarım kg istavrit Mısır unu Sıvı yağ Tuz YAPILIŞI:İstavritleri yıkayıp süzülmesi için yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra tuzlayıp yağ döküyoruz.Mısır ununa  buluyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.180 derecede 35 dk pişiriyoruz.afiyet olsun.

Bugün değişik bir börek yapmak isteyenlere işte nefis ıspanaklı sigara böreği hafif bir o kadar lezzetli ISPANAKLI SİGARA BÖREĞİ MALZEMELER 1 kg ıspanak 300 gr beyaz peynir Hazır kesilmiş üçgen yufka 1 çay k. toz kırmızı biber 1 adet soğan YAPILIŞI:İlk önce ıspanakları yıkıyoruz. Derin bir tencereye ıspanakları ekliyoruz.Ispanaklar suyunu salınca süzgeçte süzüyoruz.Tencereyi tekrar ocağa alıyoruz. Yağ ilave ediyoruz.Küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Ardından ıspanakları ilave ediyoruz. Pul biber ilave edip ocaktan alıyoruz. Peynir ilave ediyoruz. Ispanakla peyniri karıştırıyoruz.Yufkayı düz bir zemine alıyoruz. Üçgen yufkanın üzerine su ile karışık yağı sürüyoruz.Üzerine bir yufka daha ekliyoruz. Onun üzerinide yağlıyoruz.Ispanaklı peynir ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.yufkalar bitene kadar yapıyoruz.yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırıyoruz.Böreklerin üzerine fırça ile sürüyoruz. Susam serpiyoruz.200 derecede 30-35dk pi...

ISPANAKLI MUZLU PASTA  MALZEMELER 3 Adet yumurta 1 çay b. Şeker  10-11 dal ıspanak 6 kaşık un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 1 çay b. Süt 1 çay b.tuzsuz fıstık 2 adet muz YAPILIŞI:Ispanakları beş dk sıcak suda haşlayıp  süzüyoruz.Yumurta ve şekeri derin bir kapta çırpalım. Ispanakların suyunu süzüp ilave edelim. Unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim. 200 derecede 10-15 dk pişirelim. Yağlı kağıtla beraber rulo saralım. Soğuyunca ruloyu açalım. Krem şanti ile sütü çırpalım. Keki süt ile ıslatalım. Krem şantiyi kekin içine sürelim. Muzları dizelim. Keki rulo şeklinde saralım.Üzerinide süt ile ıslatalım. Krem şanti ile kaplayalım.Fıstık ile süsleyelim. Yumuşacık çok hafif bir pasta. Afiyet olsun.

TAZE FASULYE MÜCVERİ MALZEMELER Yarım kg taze fasulye 1 bardak un 1 adet yumurta Toz kırmızı biber Kimyon Tuz YAPILIŞI:fasulyeleri doğruyoruz. Sıcak suda haşlıyoruz. Üzerinden soğuk su geçiriyoruz. Süzgeçte süzüyoruz.Derin bir kaseye fasulye,yumurta ve unu alıyoruz.Üzerine baharat ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.Tavaya yağ ilave ediyoruz. Arkalı önlü kızartıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.afiyet olsun.

İNEGÖL KÖFTE TARİFİ  MALZEMELER Yarım kg kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 1 yumurta 1 su b. Galete unu 1 çay k. Kırmızı biber 1 çay k. Kimyon 1 çay k. Karbonat 3 adet patates Domates Biber Tuz YAPILIŞI:Derin bir kaba kıymayı,soğanı,yumurta, galete unu ve baharatları alalım. Tuzu ilave edip yoğuralım. Şekildeki gibi köfteler hazırlayalım. Tavaya yağ ilave edelim. Patatesleri doğrayıp kızartalım. Ardından köfteri kızartalım. Biber ve domatesle servis yapalım. Afiyet olsun.

HINGEL TARİFİ  MALZEMELER 3 adet yumurta Aldığı kadar un 2 adet haşlanmış patates Toz kırmızı biber Tuz YAPILIŞI:Derin bir kaba yumurtaları kıralım.Tuz ilave edelim. Yavaş yavaş unu ekleyelim. Sert bir hamur elde edelim. Önce merdane daha sonra oklavayla hamuru açalım. Hamur ne çok kalın ne çok ince olmalı. Hamuru yufka şeklinde açtıktan sonra kareler halinde keselim. Daha sonra ezilmiş biberli  patatesleri tek tek karelerin içine dizelim. Şekildeki gibi kapatalım. Tencereye su ilave edelim.Su kaynayınca tuz ve yapışmaması için biraz sıvı yağ ilave edelim. Hamuru ilave edelim. Hamur pişince süzgeçten süzelim. Üzerine soğuk su ilave edelim.Süzgeçten alıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

ISPANAKLI TATLI  MALZEMELER 200 gr tereyağ 1 çay b. sıvı yağ 2 adet yumurta 2 paket vanilya 1 çay b. toz şeker 20-25 adet ıspanak yaprağı 1 tatlı k. kabartma tozu 1 su b. ceviz 1 çay b. irmik Aldığı kadar un ŞERBETİ İÇİN:3.5 su b. toz şeker 3.5 su b. Su 4-5 damla limon suyu YAPILIŞI:Ispanak yapraklarını rondodan geçirilir.Ardından yumurta ve şeker eklenir ve tekrar rondoda hepsi karıştırılır.Bu karışımı derin bir kaba alıyoruz.Sırasıyla tereyağ, sıvı yağ,vanilya ilave edilir. Son olarak irmik kabartma tozu ve aldığı kadar un ilave edilir. Hamur yoğurulur. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Cevizde robotta çekilir ve hamura ilave edilir. Limon büyüklüğünde parçalar kopartılarak masada rulolar yapılır.Tepsiye aralıklı dizilir.200 derecede üzeri kızarmadan pisirilir.Üzeri ceviz veya findık ile süslenir. Tam 2 tepsi oluyor. afiyet olsun.