Sivas Katmeri Tarifi-Kalbimdekimutfak

Sivas Katmeri Tarifi/Sivas Katmerini Birde Peynirli Deneyin.🫓

Katmer sevenler bugünkü tarifimiz katmer sivas katmeri fakat ben bugün peynirlisini yaptım gayet başarılı oldu. Umarım sizde tarifi beğenirsiniz. deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

SİVAS KATMERİ/peynirli sivas katmeri
Malzemeler
1 paket kuru maya
1 bardak ılık süt
1 çay b. sıvı yağ
1 tatlı k. tuz
1 çorba k. toz şeker
4 su b. un

İç malzemesi
kaşar peyniri
Tulum peyniri
tereyağı

Yapımı
Derin bir yoğurma kabına maya konup ılık süt ve sıvıyağ eklenir.
Tuz,şeker ve un ekleyip yumuşak sert olmayan bir hamur elde edilir.
Mayalanması için yarım saat bekletilir.
Mayalanan hamur ikiye bölüp merdane ile ilki açılır. Eritilmiş tereyağ ilk yufkaya sürülür.
Bir katı içeriye diğer katı üzerine kapatıp karşılıklı kare hamur yapılır.
Diğer yumakda açıp tereyağ sürülür. Kenara ayırdığımız kare hamuru açılan hamurun içine konur.
Merdane ile açıp orta kısmına uzunlamasına peynir konur iki tarafı karşılıklı kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konup üzerine bir yumurta sarısı sürülür.
Bıçak ile çapraz çizik atıp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Kanalıma abone olup beyenmeyi unutmayın.afiyet olsun.hoşçakalın.