RAMAZANA ÖZEL YEMEKLER

 Ramazana Özel Yemekler🌺🌿

Patlıcan Oturtma Tarifi 

Malzemeler
1 kg patlıcan
3 adet yeşil biber
500 gr kıyma
5 adet soğan
1 çay k. pul biber
1 çay k. kimyon
1 kaşık salça
2.5 su b. su
1.5 çay k. tuz

Yapımı
Nefis tarif için patlıcanların kabukları soyulur.
Ardından derin bir kaba konup 1 kaşık tuz eklenir.
Yaklaşık 15 dk sonra her patlıcan ikiye bölünüp uzunlamasına ince ince dilimlenir.
Teflon tavaya 1'er kaşık sıvı yağ konup patlıcanları arkalı önlü kızartılır.
Fırın tepsisine dizilir.
Teflon tavaya yarım çay b. sıvı yağ konup küp küp doğranmış soğan kavrulur.
Kıyma ekleyip bir süre daha kavrulduktan sonra  baharat ve tuz eklenir.
Salça ilavesiyle su ekleyip bir taşım kaynatılır.
Kıymalı harç patlıcan üzerine döküp biber ve domatesler dizilir.
180 derecede suyunu çekinceye kadar pişirilir.
afiyet olsun.

Pilav, patlıcan Oturtma ve ayran ile birlikte muhteşem oluyor.😍