Hanım Göbeği Tatlısı Tarifî-Kalbimdeki❤Mutfak

 🌹Yemeğe besmele ile başlamak sünnettir.

Hadis-i şerif🌿

Osmanlı Mutfağından Hanım Göbeği Tatlısı Tarifî

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifî 

 

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifî 

Malzemeler 

100 gr tereyağ 

1 adet yumurta 

1 tatlı k. toz şeker 

1.5 su b. su

1 su b.  un 

Yarım paket kabartma tozu 

1 çay b. irmik

1 çorba k. elma sirkesi  

1 fiske tuz

Şerbeti İçin 

1.5 su b. toz şeker 

2 su b. su 

Yarım limon suyu 

Yapılışı 

Tatlı için ilk olarak şerbet hazırlanır.

Şeker ile su kaynatılır. Su kaynayınca limon suyu eklenir. 

Diğer tarafta tencerede su,tereyağ ve şeker kaynatılır. 

Su kaynayınca un ve kabartma tozu katılır. 

Kaşık ile sürekli karıştırarak pişirilir. 

Ocaktan alıp soğuması için bekletilir. 

Bekleyen hamura yumurta,irmik ve sirke katılır.

Çırpıcı ile hızlı karıştırarak pürüzsüz kıvama getirilir. 

Tavaya sıvı yağ konup ele yapışmayan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verilir. 

Tatlılar tavada nar gibi kızarıncaya kadar pişirilip  soğuk şerbete atılır. 

Tatlı şerbette fazla bekletilmeden servis tabağına konur.

AFİYET OLSUN. 

Yanında limonlu çay ile birlikte servis edilir.