Patatesli Tortellini Tarifî-Kalbimdeki❤Mutfak

 

               Patatesli Tortellini Tarifî

MALZEMELER 

2 adet yumurta

2 adet yumurta sarısı

aldığı kadar un

tuz

İÇİ İÇİN 

2 Adet patates haşlanmış 

2 çay k. kırmızı pul biber 

tuz

MATERİALS

2 eggs

2 egg yolks

as much flour

salt

2 potatoes

2 tea k. chili pepper

salt

YAPILIŞI

Geniş bir yoğurma kabına yumurta tek tek kırılır. 

Ardından tuz ve azar azar un eklenir.

Ele yapışmayan sert bir hamur yapılır.

Hamur oklava ile ince açılır. 

Kare kare kesilir.

Şekilde görüldüğü gibi patates konup katlanır. 

Daha sonra ikiye katlanır. 

Tencereye su eklenir. su kaynayınca tuz ve sıvı yağ eklenir. Tortellini makarna kaynayan suya ilave edilir.En az yedi dk pişirilir. 

Daha sonra makarna süzülür. Soğuk  su üzerine gezdirilir. Tavada sıvı yağ ile pul biber yakılır. Tortellini makarna üzerine gezdirilir. 

AFİYET OLSUN.