KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

Dalyan Köfte MALZEMELER 500 gr kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) Yarım demet maydonoz Galete unu 1 adet yumurta 2 çay k. kimyon 2 çay k. kırmızı pul biber Tuz İÇ HARCI İÇİN 2 adet yumurta 1 su b. garnitür ÜZERİ İÇİN 1 yumurta akı 1 yemek k. salça 2 su b. su YAPILIŞI  İlk olarak geniş bir kaba kıyma konur. Üzerine rendelenmiş soğan ve yumurta katılır.  Daha sonra kıyılmış maydonoz ve galete unu eklenir. Baharat ve tuz eklenip yoğrulur. Büyük bir tepsiye yağlı kağıt serilir. Üzerine köfte malzemesi bastırılarak düzlestirilir. Daha sonra sırasıyla dilimlenmiş yumurta ve garnitür malzemesi dizilir. Yağlı kağıt serilir. Dalyan köfte haline getirilir. Yağlanmış borcama konur. Dalyan köfte üzerine yumurta akı sürülür. Salça su ile açılır. Dalyan köfte üzerine dökülür. 180° derecede 30-35 dk pişirilir. AFİYET OLSUN. NOT=Köfte üzerine yumurta akı dağılmaması için sürülür. Kalbimdekimutfak.blogspot

Ayran corbası doyurucu özelliğiyle lezzetli bir çorbadır. Ayran çorbası hemen her yemeğin yanına yakışır. Akşam ayran çorbasının yanına ne yapacağını düşünenler işte hem lezzetli hem kolay tarif menüleri  Ayran çorbası 🌹 Makarna  köfte salata Eğer akşam misafirim gelecek yemekler harika olsun diye düşünüyorsanız. İşte başka bir menü Ayran çorbası zeytinyağlı yaprak sarması Nohutlu pirinç pilavı salata Tatlısız olmaz yemekten sonra misafirlerinize cevizli kadayıf tatlısı ikram edebilirsiniz. En güzel tarifler bu blogda  KALBİMDEKİ❤MUTFAK Borcamda firın sütlaç tarifi için sütlü tatlılar bölümüne bakınız. 

AKŞAM YEMEK MENÜSÜ🌹 Mercimek çorbası Patatesli çanak köfte Tereyağlı bulgur pilavı  Ayran🌹 Mercimek çorbasının yanına daha farklı tariflerde yakışır.Başka diğer bir öneri Mercimek çorbası çubuk makarna Tavada köfte  salata 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Tereyağlı Kek Tarifi 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 MALZEMELER 3 adet yumurta  1 bardak toz şeker  100 gr tereyağ  1 çay b. süt  1 paket kabartma tozu  1 paket vanilya  2 bardak un 2 çay k. kakao YAPILIŞI  Derin bir kapta yumurta ve şeker çırpılır. Ardından eritilmiş soğumuş tereyağ eklenir. Üzerine süt,kabartma tozu ve vanilya katılır. En son un ilave edilir. Kek hamuru ikiye bölünür. Kekin yarısına kakao katılır. Kek kalıbı tereyağ ile yağlanır. Kek hamuru bir beyaz bir kakaolu olacak şekilde kek kalıbına dökülür. 170 derecede 35-40 dk pişirilir. Kek fırından çıkarılır. Soğuması için bekletilir. Kalıptan çıkarılan kek dilimlenerek servis edilir. AFİYET OLSUN.

Bugün hafif bir tatlı yapmak isteyenler sizde benim gibi düşünüyorsanız şimdi tam mevsimi pazarlarda bulunan kabaktan alıp bol bol yapabilirsiniz. Kabak aynı zamanda lifli bir besin olduğu için çok faydalıdır. Kabak tatlısı yapmak isteyenler iste tarif Kabak Tatlısı Tarifi MALZEMELER 1kg bal kabağı 2,5 bardak şeker  ÜZERİ İÇİN Toz antep fıstığı  Hindistan cevizi  YAPILIŞI  Balkabağı ilk olarak küp küp doğranır.  Daha sonra bir güzel yıkanır. Balkabağı geniş bir tencereye konur. Üzerine toz şeker ilave edilir. Bir gece kapağı kapalı şekilde buzdolabında bekletilir. Ertesi gün tencere ocağa konur. Kısık ateşte balkabağı yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tatlı pişince ocaktan alınıp soğuması için bekletilir. Tatlı servis tabağına konur. Tatlının üzeri toz antep fıstığı ve hindistsn cevizi tozu ile süslenir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis pratik bir tatlı.  AFİYET OLSUN.  

Mor Lahana Salata Tarifi MALZEMELER 1 adet mor lahana  2 adet havuç 5-6 yaprak marul Zeytinyağı  Tuz YAPILIŞI  İlk olarak mor lahana güzelce yıkanır. Daha sonra rendelenir. Mor lahana üzerine tuz katılır. Mor lahana ile tuz karıştırılır. Ardından havuç rendelenir. Marul ince ince doğranır. Zeytinyağı döküp  harmanlanır. Pilav ile arzuya göre yemeklerin yanında servis edilir. AFİYET OLSUN. 

Bugun farklı bir tatlı yapmak isteyenlere ev yapımı nefis cevizli kadayıf CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ  MALZEMELER 1 kg kadayıf 400 gr ceviz 400 gr tereyağ  ÜZERİ İÇİN  Toz antep fıstığı  Ceviz ŞERBETİ  İÇİN 5 bardak toz şeker 5 bardak su Yarım limon suyu  YAPILIŞI  Kadayıf tatlısı için ilk önce, tatlının şerbeti kaynatılır. Şeker ve su ocağa konur. Şerbet kaynayınca limon ilave edilir. Şerbet olunca ocaktan indirilir. Daha sonra geniş bir tepsiye kadayıf konur. Tereyağ eritilerek kadayıfın üzerine gezdirilir. Kadayıf tereyağ ile harmanlanır. Kadayıfın yarısı başka bir kaba konur. Tepside kalan kadayıf tepsiye bastırılır. Kadayıf üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Diğer yarısı üzerine konur. Kadayıf 190 derecede 35 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkmış tatlıya soğuk şerbet dökülür. 1 saat dinlendirilir. Kadayıf kare şekilde dilimlenir. Üzeri antep fıstığı ile süslenir. Nefis kadayıf t...