KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

Bugün farklı bir makarna yapmak istedim. Hem ev yapımı olsun hem katkısız doğal olsun. Doyurucu özelliği ile bi okadar lezzetli bir tarif işte o tarif 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 EV YAPIMI KUSKUS MAKARNA  MALZEMELER 3 adet yumurta 1 bardak süt 1 bardak su 1 bardak ince bulgur Yeteri kadar un 1 tatlı k. tuz🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 YAPILIŞI=Orta boy bir kaseye yumurta,süt,su ve tuz ilave edilip çırpılır. Karışım bir kenara alınır. Eğer evinizde çiğ köfte tepsisi varsa makarnayı onun içinde yapın veya bir tepsi içinde yapılır.Yumurta karışımından bulgurun üzerine serpiştirilir.Ve harmanlanır. Daha sonra bir miktar un ilave edilip çiğ köfte yapar gibi ovulur.Yumurta karışımı bitene kadar bu islem yapılır. Biraz karışım biraz un ilave edilip karıştırılır. Daha sonra elekten geçirilir. Elekten geçirilen makarnayı fırın tepsisine dökülür.230 derecede 15 dk kuruyana kadar tutulur.Fırından çıkarınca arzuya göre ister  haşlanır ister soğuduktan sonra poşete koyup saklanır. Ber...

SARAY HELVASI(ÇEKME HELVA) Bugün menüde çekme helva var. İster çay saatinde ister kahvaltıda afiyetle tüketebilirsiniz. MALZEMELER 2 su b. un 100 gr tereyağ 1 su b. pudra şekeri 1 çay b. Kırılmış fındık 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 YAPILIŞI=Geniş bir tavaya un eklenir.Hafif un kokusu çıkana kadar sarartıp kavrulur. Resimde görüldüğü  şekilde sarı renkte olmalı. Un kokusu çıkınca demir bir tepsiye dökülür.Ardından hemen pudra şekeri ve tereyağı ilave edilip karıştırılır.Fındık ilave edilir. Bir bardak yardımıyla bastırıp düzlestirilir. Buzdolabının buzluk gözünde 1 saat bekletilir.Eğer bekletilmezse keserken kırılır. Helva bekledikten sonra istediğimiz şekilde kesip servis ediyoruz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN . 🌼

Evde kalan ekmekleri ne yapacağınızı düşünüyorsanız işte basit harika bir öneri önce ekmekler tahta üzerinde kare şeklinde doğranır. Daha sonra 200 derecede kızarana kadar pişirilir. BAYAT EKMEK DEĞERLENDİRME Arzuya göre 2 diş sarımsak,baharat ve zeytinyağı ile harmanlanıp fırında  öyle kızartılır. Yeteri kadar ekmek doğrandıktan sonra zeytinyağı ve sarımsak baharat ilave edilir. Dilimleyip üzerine zeytinyağı karışımı sürülür .Çorbanın yanında afiyetle tüketilir.  Ayrıca köfte için galete unu yapılır.Bunun için ekmeği  sarımsak ve baharat eklemeden kızartılır. Ekmekler soğuyunca temiz bir poşete koyup merdane yardımıyla toz haline gelinceye kadar ezilir. Galete unu hazır hale geliyor. Köftelerinizde kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN. 🌿☺

TEREYAĞLI NEFİS KAVURMA  MALZEMELER 1 kilo dana kuşbaşı Tereyağ Pul biber Kimyon Tuz YAPILIŞI=Et düdüklüye alınır.Yaklaşık 1 saat kadar haşlanır.Daha sonra tavaya sıvı yağ ve tereyağ eklenir. Et geniş bir tavada kavrulur. Pul biber kimyon ve en son tuz eklenir.. Et bir güzel kavrulur. Yanında pilav salata çorba ile birlikte servis edilir. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 NOT:Arzuya göre et suyu plastik bardaklara konup buzlukta saklanır. Et suyu  pilavlar da çorbalar da kullanılır. Hem faydalı hem yemekler daha lezzetli olur. Et suyuna çorba da güzel olur. Bunun için düğün çorbası idealdir. AFİYET OLSUN .

LAHMACUN TARİFİ  MALZEMELER 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 2 çorba k. maya 1 su b. ılık süt 1 su b. su 1.5 tatlı k. tuz Aldığı kadar un 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 İÇ HARCI İÇİN 500 gr kıyma 2 adet soğan Yarım demet maydanoz 2 adet domates🍅 2 adet yeşil biber 2 adet kapya biber 1 çorba k.salça 2 çorba k. Sıvı yağ 3-4 diş sarımsak Pul biber Kimyon Tuz 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 YAPILIŞI=Unu geniş bir kaba alın.Ortasını çukurlaştırıp mayayı ekleyin. Ilık süt tuz ve suyu ekleyin. Hamuru bir güzel yoğurun.Mayalanması için üzerine temiz bir bez örtün.İç malzemesi için robotta malzemeleri biber maydonoz soğanı çekin. Kıymayı temiz bir kaba alın. Üzerine robotta çekilen malzemeyi ekleyin. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Beklettiğiniz hamuru küçük beze yapın.Tek tek açın.Üzerine iç malzemesi yayıp 250 derecede pişirin. Fırından çıkarınca  üst üste dizin. Bu şekilde daha yumuşak kalıyor. Bir tepsi iki tane alıyor. Lahmacunu kıvırcık soğan...

ŞAM TATLISI TARİFİ  MALZEMELER 2 su b. irmik 1 su b.şeker 1 su b.un 1 adet yumurta 3 kaşık sıvı yağ 1 su b. Yoğurt 1 paket kabartma tozu ÜZERİ İÇİN Yer fıstığı ŞERBETİ İÇİN 3 su b. Şeker 2.5 su b. Su YAPILIŞI=Şeker ve yumurta çırpılır. Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ ve irmik ilave edilir. Daha sonra irmik eklenir. Ayrı bir kapta un ile kabartma tozu karıştırılır. Un karışımı malzemeye eklenir. Yağlanmış  borcama dökülür. Üzerine fıstiklar dizilir. Önceden ısıtılan fırına sürülür.180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Üzeri kızarınca fırından alınır. Soğuk şerbet ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya dökülür. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

PİZZA TADINDA TOST MALZEMELER 1 ekmek 1 adet yeşil biber Kaşar peyniri 1 tatlı k. Salça YAPILIŞI=Ekmek tost makinasında ısıtılır.  Ayrı bir tavaya sıvı yağ eklenir. Salça kavurulur. Daha sonra biraz su ile açılır. Salça bir kenara alınır. Ekmeğin içi kızarınca salça ekmeğe sürülür. Kaşar peyniride üzerine eklenir. Biberlerde küçük küçük doğranır. Biberler kaşarın üzerine eklenir.Ekmeğin üzerini kapatılır. Kaşar eriyince pizza tadında tost hazır. Sabah kahvaltısında çay ile birlikte servis edilir.AFİYET OLSUN.