KALBİMDEKİ❤MUTFAK-YEMEK BLOGU

 ÇAY SAATLERİ  İÇİN NEFİS FINDIKLI KEK🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 FINDIKLI KEK MALZEMELER 4 adet yumurta 1 su b. Şeker 1 su b. Süt 1 su b. Sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2.5 su b. Un 1 su b. Fındık  1 tatlı k. Tarçın . YAPILIŞI: Derin bir kapta yumurtaları şeker ile birlikte çırpalım. Süt ve sıvı yağı ilave edelim. Un ile kabartma tozunu ayrı bir kapta kaŕıştıralım. Kek hamuruna ilave edelim. Kırılmış fındık ve tarçını kek kalıbının dibine serpelim. Kek hamurunu kalıba dökelim. 170 derecede 35-40 dk kontrollü pişirelim. Dilimleyip servis edelim. NOT=Keki fırından çıkarınca hemen kesmeyelim. Soğumasını bekleyelim. Keki soğuk fırına sürelim. Kek bir gün beklerse daha güzel olur. Daha hafif olur. Çok lezzetli bir kek oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet şeker olsun. ☺

EV YAPIMI SOSLU MAKARNA MALZEMELER 1 paket çubuk makarna 2 adet domates (rendelenmiş ) 1 kaşık domates salçası 2 çay k. Pul biber Tuz ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘ YAPILIŞI=Orta boy bir tencereyi su ile doldurup ocağa alalım. Çubuk malarnayı 3e bölüp kıralım. Su kaynayınca çubuk makarnayı tencereye ilave edelim. Tuzunu ve 1 kaşık yağ ilave edip karıştıralım. Makarna pişince süzgeçte süzelim. Tencereyi tekrar ocağa alalım. Tencereye yağ ilave edip pul biber ve salçayı biraz kavuralım.Ardından hemen rendelenmiş domatesi de ekleyelim. Bir iki çevirelim. Makarnayı ilave edip karıştıralım. Ayran ile servis edelim.Afiyet olsun. SOFRANIZ BEREKETLİ OLSUN.☺

MİNİK PİZZA YAPIMI MALZEMELER 1.5 çorba k. Kuru maya 1 su b. ılık Süt Yarım su b. sıvı yağ Yarım su b.ılık su 1 tatlı k.tuz 1 yemek k.toz şeker Aldığı kadar un SOSU İÇİN 1 Kaşık salça 1 çay b. Su ÜSTÜ İÇİN Biber Domates Zeytin (ayıklanmış çekirdeksiz ) Beyaz peynir yağlı veya kaşar peyniri Pizzanın  kenarına sürmek için 1 adet yumurta 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 YAPILIŞI:Geniş bir yoğurma kabına maya,ılık süt ve ılık su ilave edilir.Malzemeye sıvıyağ ,şeker ve tuz eklenir. Daha sonra aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yapılır. Mayalanması için bir saat üstü kapalı bekletilir.Mayalanan hamur çay tabağı büyüklüğünde açılır.Sosu için tavaya yağ eklenir. Salça ilave edilip pişirilir.. Sos hamurun üzerine 1 er kaşık sürülür.İç malzemesinden ekleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kenarları içe gelecek şekilde 1 cm katlanır. Katlanan kısma yumurta sarısı sürülür.Susam serpilir.Önceden ısıtılan fırına atılır. Pizzanın kenarları kızarmaya b...

HAYIRLI KANDİLLER KANDİL SİMİDİ MALZEMELER 125 gr tereyağ 2 adet yumurta (1 tanesi üzeri için) 1 çay b. Sıvı yağ 1 kaşık yoğurt Yarım paket kabartma tozu 1 tatlı k. Mahlep 1 çorba k. Sirke 1 çorba k. Toz şeker 1 tatlı k. Tuz Aldığı  kadar un YAPILIŞI:Derin bir kapta malzemeleri karıştırıp yumuşak sert olmayan bir hamur yapıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parça koparıp uzun şerit yapıyoruz. İki ucunu birleştirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurtayı sarısını ayrı kaseye akını ayrı kaseye alıyoruz. Simitlerin yarısına yumurta akı  yarısına yumurta sarısını sürüyoruz. Yumurta akına buladığımız simitleri bolca susama buluyoruz.Yumurta sarılı simide çörekotu serpiyoruz.180 derecede 35-40 dk pişiriyoruz. Ev yapımı nefis simitler denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN. HAYIRLI KANDİLLER ☺

15 dk da İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır       Nefis ev yapımı irmikli lokma KOLAY LOKMA TARİFİ  MALZEMELER 3 adet yumurta 2 su b. İrmik Yaŕım paket kabartma tozu ŞERBETİ İÇİN 2.5 Su b. Şeker 2.5 su b. Su YAPILIŞI:İlk önce şerbeti kaynatıp soğuması için bekletelim.Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpalım. İrmiği ve kabartma tozunu ilave edelim. Hepsini güzelce kaŕıştıralım. İrmikli karışım ne çok cıvık nede çok katı olacak. Tavaya yağ ekleyip ocağı yakalım. İrmikli karışımdan avuç içine alıp yuvarlayalım. Misket büyüklüğünde olabilir. Ocaktaki tavanın altını kısalım. Yuvarlak şekil verdiğimiz irmikli topları yağa bırakalım.Kısık ateşte çevire çevire kızartalım. Kızaran tatlıları soğuk şuruba atalım. Toz antep fıstığı ile süsleyelim. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

FINDIKLI UN HELVASI MALZEMELER 2 bardak un 1 çay b. kırılmış fındık 1 çay b. sıvı yağ ile karışık tereyağ 2 kaşık pekmez 1 çay b. Şeker 2 bardak su ÜZERİ İÇİN Toz antep fıstığı Hindistan cevizi YAPILIŞI:Tavaya yağı ekliyoruz. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Un pembeleşince daha önceden hazırladığımız şekerli pekmezli suyu kavurduğumuz una ekliyoruz. Suyunu çekinceye kadar çeviriyoruz. Daha sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş fındığı ekliyoruz. Harmanlıyoruz. Kalıplarla şekil verip üzerine toz fıstık ve hindistan cevizi serpiyoruz. Afiyet olsun.

Çok nefis çıtır çıtır ev yapımı peynirli börek🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 EL AÇMASI PEYNİRLİ BÖREK  MALZEMELER 1 adet yumurta 1 su b. ılık süt Yarım su b. Sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 tatlı k. Tuz Aldığı kadar un 1 bardak ılık su İÇİ İÇİN Yağlı beyaz peynir Maydonoz Tulum peyniri ÜZERİ İÇİN Susam YAPILIŞI:Derin bir yoğurma kabında bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim. Daha sonra yarım saat üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra hamuru 2 eşit parçaya bölelim. İlk yumağa sıvı yağ sürelim. Merdane ile açabildiğimiz kadar ince açalım. Daha sonra maydonozlu peynir karışımından yufkanın üzerine paylaştıralım. Güzelce rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye resimdeki gibi saralım. Üzerine sıvı yağ ile karışık yumurta sürelim. 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Afiyet olsun.🌼😊 NOT:Fırından çıkarınca üzerine tereyağ sürelim.Daha yumuşak ve lezzetli oluyor.